Рецепты

Десерт из рикотты с фисташками и апельсиновым соусом

Выход: 4 порции | Время: 25 минут (+ время охлаждения по желанию) Ингредиенты Рикотта – 400 г Сливки 33–35% – 80 мл (по желанию, для более кремовой текстуры) Сахарная пудра или мёд – 3–4 ст. л. (по вкусу) Ванильный экстракт или ванильный сахар – 1...

Новогодний салат с гранатом,тыквой и грецкими орехами

Выход: 4 порции | Время: 45 минут Ингредиенты Тыква (мускатная или обычная) – 400 г (очищенная мякоть) Оливковое масло – 2 ст. л. для запекания + 2 ст. л. для заправки Соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу Смесь салатных листьев (руккола, шпинат, латук) &ndash...

Новогодний салат с орехами и сухофруктами

Ингредиенты (на 3–4 порции) Листовой салат (руккола, шпинат, микс салатов) – 100–150 г Яблоко кислосладкое – 1 шт. Груша – 1 шт. (по желанию) Сухофрукты (изюм, курага или вяленая клюква) – 60–80 г Грецкие орехи или смесь орехов – 60&nda...

Конфеты из орехов и сухофруктов

Ингредиенты (примерно 20–25 конфет) Финики без косточек – 200 г Изюм или вяленая клюква – 50 г Грецкие орехи – 80–100 г Миндаль или фундук – 80–100 г Какао-порошок – 1–2 ст. л. (по желанию) Щепотка соли – по желанию Кори...

Новогодний фруктовый кекс с орехами и сухофруктами

Ингредиенты (на форму 22–24 см) Мука пшеничная – 250 г Сливочное масло (комнатной температуры) – 150 г Сахар – 150 г Яйца – 3 шт. Разрыхлитель – 10 г (1 пакетик) Молоко или сливки – 80–100 мл Соль – щепотка Ванильный экстрак...

Арахис, обжаренный в сахарной карамели

Выход: около 350 г | Время: 15-20 минут Ингредиенты Арахис сырой (несоленый): 250 г Сахар: 100 г Вода: 50 мл Соль: 1 щепотка (по желанию, для баланса вкуса) Этапы приготовления Шаг 1 - Приготовление сиропа. В сухую сковороду с толстым дном высыпьте сахар и залейте его во...

Узбекский плов с курицей, изюмом и кедровыми орехами

Узбекский плов с курицей, изюмом и кедровыми орехами Выход: 6-8 порций | Время: 90 минут Ингредиенты Рис: 500 г (длиннозерный, для плова, например, Девзира или Лазер. Не пропаренный!) Курица: 700-800 г (желательно бедра или голени, можно с костью) Морковь: 500 г (желтая или красная) ...

Сливочная чечевица с карри (Дал)

Выход: ~1500 мл | Время: 45 минут Этот рецепт идеально демонстрирует, как красная чечевица превращается в нежное, кремовое и ароматное блюдо, напоминающее индийский дал. Благодаря специям, кокосовому молоку и быстроте приготовления, это блюдо станет вашим фаворитом для уютного ужина. Ингреди...

Средиземноморский салат с чечевицей

Выход: ~1600 мл | Время: 40 минут (без учета времени на остывание) Этот яркий и сытный салат — прекрасный пример того, как плотные сорта чечевицы (например, французская Пюи или черная Белуга) сохраняют свою форму и текстуру. Свежие овощи, соленый сыр фета и пикантная заправка делают его иде...

Итальянский деревенский суп с чечевицей

Выход: ~1800 мл | Время: 75 минут Этот густой, сытный и ароматный суп — классика итальянской деревенской кухни. Основа из "софритто" (лук, морковь, сельдерей), травы и немного вина создают глубокий и насыщенный вкус, который согреет в любую погоду. Ингредиенты 1 ст. (20...