Блог

Сумах

Знакомьтесь, если еще ничего о нем не слышали: сумах, популярная восточная специя, удивляющая деликатными вкусо-ароматическими достоинствами и лечебными свойствами! Отличительными гастрономическими особенностями приправы считаются ее роскошная рубиново-красная палитра, а также ненавязчивость, опреде...

Масло рафинированное и нерафинированное

Растительное масло — один из базовых продуктов на кухне. Его используют для салатов, жарки, выпечки, маринадов, соусов и домашней консервации. Но при выборе часто возникает вопрос: какое масло лучше — рафинированное или нерафинированное? На первый взгляд разница кажется простой: одно пах...

Подсолнечное масло — польза, виды, состав и применение

Подсолнечное масло — одно из самых популярных растительных масел в мире и особенно в странах СНГ. Его используют для жарки, салатов, выпечки, маринадов и домашней консервации. Благодаря доступности, приятному вкусу и высокой пищевой ценности подсолнечное масло стало неотъемлемой частью повседн...

Семена чиа

Семена чиа — это один из самых популярных суперфудов современности, который по праву завоевал внимание сторонников здорового питания и спортсменов. Эти крошечные зернышки, происходящие из Центральной и Южной Америки, ценились ещё древними цивилизациями майя и ацтеков за их уникальные питательн...

Гвоздика

Гвоздичное дерево – это тропическое дерево, которое произрастает в основном в Индонезии, Индии, Шри-Ланке и на Мадагаскаре. Растение достигает в высоту до 20 метров и имеет крупные листья. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в соцветия. Плоды дерева – крупные коробочки, внутри кото...

Макадамия

Родиной ореха макадамия считается Австралия, поэтому его называют еще австралийским орехом. Однако сегодня его можно встретить и в других государствах, расположенных на Юге. На терриории России его можно встретить исключительно в теплицах и оранжереях. Макадамия является одним из наиболее дорогих...

Пищевой мак

Мак пищевой — это уникальный продукт, который на протяжении тысячелетий используется в кулинарии, медицине и даже в ритуальных практиках. Его крошечные семена, обладающие нежным ореховым вкусом и приятным ароматом, стали неотъемлемой частью многих блюд по всему миру. От выпечки и десертов до с...

Бразильский орех

Пользу орехов для организма человека трудно недооценить. Так, бразильский орех способен насытить организм суточной нормой селена. Это позволит не только повысить иммунитет, но и станет профилактикой сердечных заболеваний, позволит организму стать выносливее и здоровее. В нашей статье речь пойдет о п...

Амарант

Амарант — это псевдозерно, которое выращивается уже тысячи лет и происходит из Центральной и Южной Америки. Хотя амарант не является настоящим злаком, его семена используются в кулинарии и питании так же, как зерновые культуры. Амарант имеет глубокие культурные корни, особенно в Мезоамерике...

Орегано

Невысокий (до 0,7 метра) многолетник, семейства яснотковые, высотой 0,5-0,7 метра. Популярен в кулинарии народов мира как ароматная приправа, которая ценится за островато-горький (бальзамический) вкус и пряный, приятный, с древесно-мятными оттенками, аромат. Традиционный компонент итальянской, среди...